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大麦栽培管理技术及饲用价值,肉制品制作及食

我国自20世纪90年代初人工驯养竹鼠成功之后发展很快,现已成为开发价值高、市场需求大、投资少、风险小、经济效益高的一项新型养殖业。竹鼠具有很强的食用价值和药用价值,对于养殖户来讲,养殖成熟后的竹鼠面临的问题就是竹鼠的宰杀和加工利用,下面我们就来具体了解一下。

大麦在我国栽培的历史悠久。我国是世界上栽培大麦最早的国家之一,青藏高原是大麦的发祥地。大麦分裸大麦和皮大麦。青稞为裸大麦,在我国有3500年的栽培历史,是海拔4200-4500米高寒区唯一的农作物,也是藏区重要的食物来源和高原畜牧业的优质(精)饲料源。下面我们就来具体了解一下大麦的栽培管理技术及饲用价值。

竹鼠饲料中毒多发生于夏秋炎热季节,当年幼鼠容易产生中毒。在温度较高及卫生条件不良时,细菌大量繁殖,引起饲料腐败变质,而竹鼠进食了这些霉变饲料,很容易产生疾病。另外,竹鼠属于啮齿类的动物,其牙齿是一辈子都在不断地生长的,所以牙齿发育不良很容易产生,下面我们就竹鼠饲料中毒及牙齿发育不良的病因、症状及防治办法进行详细的解读。

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一、竹鼠的宰杀

(一)植物学特征与生态特性

竹鼠饲料中毒

(一)宰杀前的准备

大麦有带稃与不带稃两种类型,带稃的叫皮大麦,不带稃的叫裸大麦。皮大麦的稃与颖果结合在一起,因此脱粒时不易除去。皮大麦的稃壳占籽粒重量的10%~2s%。裸大麦籽粒是颖果,中部肥厚宽大,两端较小麦略尖,呈纺锤状,背部隆起,基部有胚,腹面有一条纵沟,比小麦腹沟狭而浅,顶部有绒毛,一般较小的大麦粒绒毛短而稀。角质大麦含淀粉少、蛋白质多,适合食用或做饲料。

(一)病因

一般应在宰杀前8小时停止喂食,宰前3~4小时停止饮水,以提高宰杀竹鼠的品质。 

(二)栽培与管理

由于竹鼠进食了因储存不当而发生霉变的饲料所致,如发霉的玉米、米糠、豆粕、馊饭、堆叠存放致发黄的竹子和坏了的甘蔗、牧草秆等。由于霉菌繁殖使得饲料发霉而产生大量的黄曲霉、烟曲霉等,竹鼠采食后,毒素被吸收而引起急性或是慢性中毒。 

云顶集团官网 ,(二)宰杀放血

(1)适时播种。一般在立冬至立冬后6~8 d播种,不能及时播种或迟播,可用催芽法弥补,一般可提早3~8 d,但催芽播种时注意土壤湿润。

(二)症状

宰杀时要求切割部位准确,放血干净,刀口整齐,保证外观完整。 

(2)适量播种。在正常条件下按“斤种万苗”,高产田每亩播种量为10 kg 左右。

中毒的竹鼠初期精神不佳,进食少或不进食,口唇、 皮肤变暗,可视黏膜微黄,被毛暗淡,流口水,嘴边毛发湿,多蜷缩在角落昏睡,不愿活动。粪便带有血液或是水膜样的黏液,腥臭,严重时后肢软瘫,不能正常行走。解剖可见肝脏和肾脏损伤,肺肿大,表面呈米粒状,肠充血或出血。 

(三)浸烫煺毛

(3)精细覆土。覆土2 cm为宜,在播后用撬沟泥均匀盖在畦上,也可用开沟机进行覆土,工效高,质量好。

(三)预防

浸烫竹鼠的水要严格掌握好水温和浸烫时间,若水温过高,则易将竹鼠烫掉皮,若水温不够,则竹鼠毛不易煺掉。一般浸烫竹鼠的水温宜在85℃左右,浸烫时要不停地翻动,浸烫时间一般为20~30秒,以毛能顺利煺掉为宜。水温及浸烫时间要根据竹鼠的年龄以及宰杀的季节灵 鲁活掌握。对于宰杀时放血不完全或宰杀后未完全停止呼吸的竹鼠,不能急于浸烫煺毛。浸烫好的竹鼠要及时煺毛,可用手工操作煺毛,量大的可采用机器煺毛。也可以采取剥皮的方法去毛。剥皮去毛不用浸烫竹鼠。

(4)做好抗旱工作。天气干旱,田土干燥,出苗缓慢,如连续干旱应及时灌水,确保早苗、匀苗、全苗。一般沟灌水至畦平或半沟即止,到畦面润湿后立即排干。

当日未采食完的精料要及时清理打扫,防竹鼠吃变质食物。加强饲料的存放及管理,防止过长时间堆放和存放食物,定期查看和置阳光下曝晒精料原料,发霉变质的玉米或玉米饭、米糠、豆粕等不要投喂。对存放过久的饲料,肉眼看上去没有变化也没有异味的,最好用蒙脱石散拌料一起投喂。保持鼠舍通风、干燥、卫生。 

(四)净膛

(5)播后化学除草。麦田杂草多的田块还可考虑在大麦1叶1心至2叶1心期选用50%高渗异丙隆每亩125 g或70%麦草净每亩70 g加水50 kg均匀喷雾。条播麦可局部锄草。 

(四)治疗

根据不同的加工需要和加工方法,竹鼠净膛加工可分为全净膛和半净膛两种。全净膛即从宰杀竹鼠的胸骨处到肛门切开腹壁,将竹鼠的内脏器官全部取出。在取出内脏时应注意不得将器官拉破,尽量保持各器官的完整。半净膛即仅从宰杀竹鼠的肛门下切口处取出全部内脏。 

(6)及时查苗补缺。

1.停喂有毒饲料。初期可煮绿豆水、维生素C、稀糖水或捣碎的大蒜、金银花等中草药进行拌料喂,或灌服。 

二、竹鼠肉制品制作

(7)培土压泥。在4~5叶期,结合清沟,利用沟泥压麦。

2.用硫酸阿托品0.3~0.5毫升或用盐酸氯丙嗪进行肌内注射。 

(一)腊制竹鼠干的制作

(8)看苗适施“麦枪肥”。齐苗后如麦苗生长不良可酌情适施“麦枪肥”,一般可亩施尿素5 kg左右。

3.用清霉宝或蒙脱石兑水或拌料喂病鼠。 

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